Какой овощ необходимо употреблять курильщикам?

Исследователи Университета Джонса Хопкинса, который находится в Балтиморе, установили, что капуста брокколи «чистит» легкие. Поэтому ее рекомендуют употреблять в пищу курящим людям.

Курение – это не только вредная привычка, результатом ее  становится настоящий яд, оседающий в организме, и являющийся одной из основных причин смертности населения. У курильщиков слабая иммунная система, потому что в организме таких людей идет неправильная работа легких. С помощью белых кровяных тел – макрофагов – из легких устраняются инородные частицы и бактерии. Естественно, у курящих людей эта функция дефектна, бактерии постоянно накапливаются и могут вызвать инфекцию. Как установили ученые, брокколи и цветная капуста помогают очищать легкие. В них содержится ингредиент сульфорафана, который помогает легким правильно работать, а также повысить иммунитет.

Сульфорафан находится в капусте брокколи в виде вещества-предшественника, но затем под воздействием ферментов, содержащихся в слюне, преобразуется в активный состав. Однако,  чтобы доказать эффективность благотворного влияния брокколи на иммунную систему, надо провести эксперименты на людях. Сейчас идет подготовка к таким испытаниям, их результаты станут известны только через три года.

Текст: Галина Гороцкевич