Белорусам придется снизить потребление соли

8 сентября на пресс-конференции руководитель отдела технологий мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности белорусской Академии наук Светлана Гордынец во время пресс-конференции сообщила, что в следующем году в республике планируют приступить к выпуску мясных продуктов со сниженным содержанием соли. Она отметила, что такой подход направлен на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Она также напомнила, что соответствующая госпрограмма предусматривает сокращение потребление соли в стране до 5 г в сутки.

По словам Светланы Гордынец, такая линейка продуктов разрабатывается при помощи пряностей, снижающий порог солевой чувствительности. Они позволяют обеспечивать приятный вкус продуктов даже при пониженном содержании соли.

Представитель Минсельхозпрода Елена Мацко рассказала, что в Беларуси уделяется большое внимание вопросам питания детей. В частности, на ряде предприятий проведены модернизация и перевооружение, налажен выпуск концентрата сывороточного белка, являющегося компонентом сухого детского питания. В первой половине этого года производство плодоовощной продукции для детей выросло на 24% в сравнении с прошлогодним уровнем.

Текст: Светлана Пономарева