В Беларуси изменили санитарные нормы для общепита

25 февраля на Национальном правовом интернет-портале Беларуси было опубликовано постановление Минздрава, утверждающее обновленный вариант санитарных норм и правил для объектов общепита. По словам главного государственного санитарного врача страны Натальи Жуковой, эти нормы были избавлены от избыточных требований.

В интервью программе «Главный эфир», выходящей на телеканале «Беларусь 1», она рассказала, что этот вопрос на протяжении длительного времени обсуждался с представителями бизнеса. В результате были выявлены требования, которые можно читать двояко либо считать избыточными и неточными.

В частности, из правил исключены нормы, касающиеся площадей небольших объектов, а предпринимателям, планирующим открыть кафе в жилых домах, предоставлено больше свободы. Внесены изменения по наличию помещений, предназначенных для обработки сырых овощей, транспортировки продуктов питания и их хранения, маркировки инвентаря и оборудования.

Наталья Жукова отметила, что требования, закрепляющие ответственность руководителя, были сохранены. Она подчеркнула, что новые подходы не скажутся на эпидемиологической стабильности и благополучии. 

Текст: Светлана Пономарева