Как томаты могут помочь женщине сохранить здоровье?

Американские исследователи из Иллинойса утверждают, что употребление томатов делает женский организм более здоровым и выносливым. По данным клинических испытаний, помидоры содержат рекордное количество ликопина, являющегося мощным антиоксидантом. При этом «томатный» ликопин обладает значительно большей биодоступностью, чем аналогичные вещества в других фруктах и овощах.

Помидор – один из самых любимых компонентов в европейских диетах, и судя по всему не случайно. Согласно клиническим экспериментам, регулярное употребление свежих или термически обработанных томатов делает любое питание более сбалансированным и приводит к оздоровлению и омоложению всего организма. Замечено, в частности, что представительницы прекрасного пола, ежедневно употребляющие салат из свежих помидор, выглядят лет на пять моложе  сверстниц, которые редко употребляют томаты в пищу.

Кристин Реймерс, ведущий эксперт Национального центра пищевых продуктов в Иллинойсе считает, что защитные механизмы, которые включает ликопин, могут защитить организм человека от многих видов рака, повысить антитромболитическую и противовоспалительные функции, снизить риск возрастного остеопороза.

Текст: Светлана Крылова