Самые популярные новогодние блюда : Новости :: Бизнес лидер

29 декабря 2013 г. 16:58

Новый год любят практически все, от этого праздника ждут не только веселья, но и исполнения желаний и даже сказочных чудес, для которых как будто предназначена новогодняя ночь. Поэтому к празднованию готовятся особенно тщательно, накрывая богатый стол и включая в меню разнообразные блюда: от привычных и традиционных до необычных и экзотических, способных удивить родственников и друзей.

Новогодние рецепты далеко не всегда сложны в исполнении и требуют редких ингредиентов. Зачастую специальные закуски можно приготовить за короткое время из имеющихся продуктов, нужно просто не бояться экспериментировать. В Новый год можно открыть для себя совершенно новые и неожиданные сочетания обычных продуктов. Особое внимание следует уделить оформлению и украшению блюд, что помогает сделать их праздничными. Например, астрологи не рекомендуют выкладывать салаты в форме змеи, символизирующей уходящий год, поскольку есть змей или что-то им подобное в эту ночь не стоит.

Аналитики онлайн-издания «Биржевой лидер» выяснили, какие блюда выбирают для своего новогоднего стола россияне. Для этого были изучены показатели по числу запросов в поисковой системе «Яндекс» за месяц и числу упоминаний каждого блюда в электронных СМИ России, после чего на основании этих данных был составлен рейтинг.

Результаты исследования свидетельствуют о том, что традиционные блюда сохраняют свою популярность. Их можно слегка изменить или подать необычным способом, придав совершенно новый вид. В пятерку лидеров вошли салаты Цезарь, Мимоза и Оливье, а также мясо по-французски и винегрет.

Салат Оливье придумал во второй половине 19 века французский повар Люсьен Оливье, работавший в России. Впоследствии он стал основателем элитного ресторана Эрмитаж в сотрудничестве с купцом Яковом Пеговым. По мнению повара, Москве тех времен не хватало французского шика, который и должен был символизировать ресторан. Сегодня без салата Оливье многие просто не представляют новогодний стол. Несмотря на большое количество вариаций этого блюда, предусматривающих использование новых ингредиентов, традиционный рецепт салата не выходит из моды.

Среди новогодних блюд аутсайдерами на этот раз оказались утка с яблоками и фаршированные шампиньоны, салат Лошадь и заливная рыба, а также салат Подкова.

Исходя из данных «Яндекса», наиболее популярным в электронных средствах массовой информации России остается салат Оливье, который лидирует по числу запросов. За ним следует холодец, популярный у многих россиян как в праздники, так и в обычной жизни. Тройку лидеров замыкает винегрет. Который, пожалуй, является наиболее полезным новогодним блюдом.

Аналитики напоминают, что Новый год отмечается с 31 декабря на 1 января уже 300 лет. Согласно указу Петра I, такой отсчет был введен с 1700 года. В этом же указе было сказано, что в новогодние праздники дома и дворы следует украшать сосновыми, можжевеловыми и еловыми ветвями и самими деревьями. Таким образом, новогодняя елка уже отметила трехсотлетний юбилей.

Популярность новогодних блюд в интернете напрямую связана с интересом пользователей к этой сфере. В последнее время показатели растут довольно слабо.

Чаще всего такими блюдами в глобальной сети интересуются россияне, что отражено в следующей таблице.

Пересчитав число поисковых запросов на 1 тысячу граждан разных стран, специалисты выяснили, что второе место по этому показателю занимают белорусы, а третье – украинцы. При этом реже всего подобные запросы вводят граждане Таджикистана, Азербайджана, Туркмени, Узбекистана, Киргизии и Абхазии.

Вводя запрос поиска вида «блюда к новому году» в систему «Яндекс», пользователи Рунета чаще всего ищут информацию о горячих блюдах для новогоднего стола, вариантах украшения блюд, оригинальных рецептах и мясных блюдах.

В Новый год французы  традиционно пекут пирог, в который кладут всего один боб. Тот, кому он достанется, объявляется бобовым королем, все остальные должны подчиняться его приказам на протяжении всей новогодней ночи. А виноделы Франции придерживаются традиции выпить с бочкой вина за будущий урожай. Это означает, что с бочкой необходимо чокнуться и поздравить ее с наступлением Нового года.

Текст: Светлана Пономарева

href=”http://marketgid.com/” target=”_blank”>Загрузка…