Каких ресторанов не хватает в Беларуси? : Новости :: Бизнес лидер

25 января 2013 г. 23:13

25 января состоялось заседание коллегии Министерства торговли Беларуси, на котором обсуждались итоги работы данной отрасли в минувшем году и планы не следующий год. В ходе заседания заместитель министра торговли Вячеслав Драгун обратил внимание собравшихся на необходимость увеличения в республике количества специализированных объектов общественного питания, предлагающих блюда белорусской кухни. Замминистра отметил, что в стране существует масса ресторанов китайской, итальянской и других кухонь мира, при этом количество ресторанов национальной кухни совсем невелико. Он также подчеркнул особую актуальность данного вопроса в свете предстоящего чемпионата мира по хоккею, который пройдет в Беларуси.

Концепция реализации политики в области общественного питания и внутренней торговли предусматривает открытие кафе и ресторанов, отражающих самобытность и колорит белорусской кухни. Согласно концепции, меню объектов общественного питания должно включать блюда национальной кухни, исключения составляют рестораны со специализацией на блюдах разных стран.

Сейчас в республике блюда национальной кухни готовят в 166 объектах общественного питания, из них 20 объектов относятся к сети придорожного сервиса. Эта цифра свидетельствует об упущениях в работе органов, осуществляющих управление этой сферой. По мнению Вячеслава Драгуна, управлениям торговли необходимо выработать активную позицию в отношении увеличения числа объектов питания, специализирующихся на блюдах белорусской кухни, включая детские кафе.

Текст: Светлана Пономарева

Как Лукашенко собирается модернизировать белорусскую науку? Какое оружие хочет создать Лукашенко? В Беларуси выросли тарифы на платные дороги
href=”http://marketgid.com/” target=”_blank”>Загрузка…