В чем ошибки питания белорусов? : Новости :: Бизнес лидер

15 октября 2012 г. 19:28

Руководитель отдела питания Научно-практического центра по продовольствию НАН Беларуси Элеонора Капитонова сообщила сегодня на пресс-конференции, что питание среднестатистического белоруса нельзя назвать сбалансированным. Она отметила, что рацион граждан республики содержит слишком большое количество яиц и картофеля, и при этом недостаточно богат рыбой, крупами, овощами и фруктами. За год жители Беларуси съедают в среднем 11 кг яблок, т.е. чуть менее килограмма в год, при этом специалисты рекомендуют включать несколько яблок в ежедневный рацион.

Специалист лаборатории по изучению статуса питания населения республиканского центра гигиены и эпидемиологии Наталья Цемборевич указала на недостаточное потребление белорусами хлеба грубого помола, а также сообщила, что дети в республике потребляют недостаточно молока и кисломолочных продуктов. По мнению специалиста, несбалансированное питание населения связано в первую очередь не с уровнем цен, а с установившимися традициями питания, которые подразумевают увеличенное потребление рафинированных продуктов.

Однако за последние десять лет отмечаются и некоторые положительные тенденции в питании белорусских граждан. Так, например, за это время снизилось потребление сахара, хлеба и картофеля, при этом увеличилось потребление фруктов. В рационе белорусов куриное мясо стало преобладать над свиным, общее количество потребляемого мяса увеличилось. Специалисты напомнили, что рыба должна быть включена в меню не реже двух-трех раз в неделю.

Текст: Светлана Пономарева

Когда экономика Беларуси вырастет на 20%? Белорусам пообещали рост зарплат Когда Беларусь ждет кредит из России? В Беларуси озвучили прогноз по ВВП