Почему в Беларуси решили делать колбасу и тушенку из бобров? : Новости :: Бизнес лидер

17 января 2017 г. 13:19

До конца этого года в Беларуси начнут выпускать тушенку и колбасу из бобра. По словам руководителя отдела охотничьего хозяйства Минлесхоза Сергея Шестакова, необходимые для этого технические условия уже разработаны, в ближайшее время планируется провести совещание с участием представителей мясокомбинатов и санитарных служб. Во время совещания будет обсуждаться механизм выпуска такой продукции.

Сергей Шестаков подчеркнул, что речь не идет о массовом производстве, это будет имиджевый и деликатесный продукт. Он также рассказал, что к этому мясу предъявляется немало ветеринарных требований, а проверять каждое животное весьма затратно. Специалист уточнил, что выпуск подобной продукции будет осуществляться в пределах планового изъятия животных. В частности, на текущий охотничий сезон запланировано изъять 1 750 особей бобра, но не все животные пойдут на тушенку и колбасу.

Специалист сообщил, что мясо бобра очень полезно, поскольку в рационе животного насчитывается свыше 100 растений, а мясом и рыбой оно не питается. Он также рассказал, что к этой продукции уже проявляется интерес Европа.

Текст: Светлана Пономарева

Лукашенко требует не скрывать ситуацию с российской нефтью от народа Как Беларуси удалось нарастить экспорт сельхозпродукции? Лукашенко потребовал разобраться с землей, инвесторами и деревьями Обзор рынка нефти в 2017 году от Dukascopy TV